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你知道凉皮的由来吗?西安中式快餐店加盟告诉你
来源:cantianxia88.com 时间:2018-10-20 10:39:31 作者:餐天下

  起源于陕西关中地区的美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。你知道凉皮的由来吗?西安中式快餐店加盟告诉你。


  相传秦始皇在位时,有一年大旱,秦镇稻田多出稗秕,农人无法完成粮食进贡任务。当地一位叫李十二的农民,将打下的稻米用水拌湿,碾成米粉,和成糊状蒸熟,切成条状,制成了最早的米皮上贡,始皇帝大喜,钦定秦镇米皮为朝廷贡品。


西安中式快餐店加盟凉皮效果图


  后来,每年正月二十三,秦镇家家户户蒸米皮,纪念李十二。制作米皮的习俗与技艺由此世代相传,成了陕西地方一道历史知名小吃。


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